0,40 kg špageta
0,10 kg maslinova ulja
0,06 kg luka
0,10 kg slanih sardelica
0,02 kg mrvica od kruha
0,06 kg ribanog paškog sira
0,005 kg zelenog peršuna
0,03 kg soli
U mnogo kipuće slane vode (2 dkg soli) stave se prelomljeni špageti, pa
kada prokuhaju, stave se na laganu vatru i dokuhaju, ocijede se i isperu
u mnogo hladne vode pa se opet ocijede. Luk se sitno iskoše i na 5 dkg
vrelog ulja poprži na zlatnožutu boju. Sardelice se očiste, izvade kosti
i na 5 dkg ulja poprže da se raspadnu, doda se kosani peršun pa se i on
malo poprži. Na to se stave mrvice i poprženi luk. Sve to skupa se
promiješa sa špage tima i dobro se ugrije. Onda se špageti stave na
pliticu, pospu ribanim sirom i nose na stol.
- kuharica.hr -
Nema komentara:
Objavi komentar